Der heilige Mauritius (+ 302 n. Chr.) war der Überlieferung nach römischer Offizier. Er führte die im Unterwallis stationierte thebäische Legion (Theben/Ägypten) an, die hauptsächlich aus Christen bestand. Weil er sich weigerte, den alten Göttern zu opfern, wurde er von Maximianus (dem Mitregenten des römischen Kaisers Diokletian) hingerichtet.
Die Geschichte des Mauritius und seiner Gefährten ist überliefert in der Schrift «Passio Acaunensium martyrum», der Leidensgeschichte der Märtyrer von Agaunum. Agaunum ist die römische Bezeichnung für das heutige Saint-Maurice im Wallis. Die Schrift wurde verfasst von Eucherius von Lyon, der sich auf eine mündliche Zeugenkette berief.
Gebeine der Märtyrer wurden schon um 380 aufgefunden, über den Grabstätten entstand eine Kirche, die zum Wallfahrtsort wurde. Ab 515 wuchs daraus das Kloster St. Maurice d’Agaune. Jedes Jahr findet dort am Gedenktag des hl. Mauritius, dem 22. September, eine feierliche Prozession durch die Strassen der Stadt mit anschliessender Vesperfeier in der Kirche statt.